店舗のご案内
「肉」という漢字の中に入っている文字を「人」に見立て、
肉匠えんどうの「えん」を円(丸)で表現し、
「ご縁」をつないでいくという意味を込めております。
四方を山々に囲まれ自然豊かで、
水も空気もきれいなこの地で店を構えられたご縁、
生産者さんとのご縁、いいお肉とのご縁、お客様とのご縁、
また、お客様とお客様をつなぐご縁・・・・
すべてのご縁に感謝を込めて、
これからも私たちは、「ご縁」をつないでまいります。
現代表(3代目)の祖父がはじめた店。
代表一家と熟練のスタッフたちが
切り盛りしています。
毎回仕入れた肉は皆で試食し、
カットや提供の方法を相談。
昭和23年創業。平成17年に現店舗へ移転。
地域のお客さまをはじめ、
遠方からのご来店も。
店前には寝牛の像が佇み、
店のシンボルとしてお客さまをお出迎え。